Sesión 6 Actividad 1

Bitácora de Investigación
Fecha	21 de Mayo 2018, Monterrey Nuevo León
Lugar	Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Medicina
Objetivo	Realizar una visita de reconocimiento a la Facultad de Medicina, específicamente carrera de Químico Clínico Biólogo
Desarrollo	Visitar el Laboratorio de Alimentos del Departamento de Química Analítica de la UANL para conocer los análisis cuantitativos que realizan los alumnos en el Laboratorio de la Carrera de QCB
Observaciones	El laboratorio se observa bien equipado con equipo vigente La mayoría de los profesores en esta Facultad cuenta con Maestría o Doctorados. A los alumnos se les enseña técnicas cuantitativas de análisis de alimentos y bebidas para determinar: proteínas, fibra, cenizas, grasas, metales, edulcorantes, vitaminas, conservadores, aminoácidos, ácidos grasos, aflatoxinas, antioxidantes, etiquetado nutrimental y suplementos alimenticios. Se les enseña también técnicas instrumentales como HPLC, HPLC-MSD, Espectrofotometría de UV, Absorción Atómica e Infrarrojo, RMN Aunado a esto, el Laboratorio esta certificado bajo la Norma ISO 9001 Se les da las bases para iniciar una vida profesional en áreas química o clínica